Camomille

Les propriétés curatives de la camomille sont connues depuis l’Antiquité avec des rapports du père de la médecine Hippocrate et des Égyptiens qui l’avaient dédiée au dieu Hélios qui était le médecin des maladies infectieuses. Son nom signifie pomme moulue (je perds aussi une pomme) et la tradition chrétienne l’a dédiée à Saint-Georges car elle fleurit près de sa fête.

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Description

Cuisine

Le thé à la camomille est l’un des thés les plus connus et les plus courants à l’échelle internationale, mais nous pouvons également l’utiliser dans divers bonbons tels que des biscuits, des cupcakes, des sorbets, des glaces, des smoothies et des crèmes. Dans le thé, nous pouvons le combiner avec des graines d’anis, louiza, chèvrefeuille, miel, citron, zeste d’orange et bien plus encore pour obtenir une délicieuse décoction.

Propriétés traditionnelles

Traditionnellement, la décoction de camomille a été utilisée contre l’anxiété, l’insomnie, les infections gastro-intestinales, les ballonnements, l’inflammation et la diarrhée. Il aide en cas de problèmes gynécologiques, stimule le système immunitaire, traite les maux de tête et le nez qui coule. Si nous l’utilisons sur des compresses, après avoir laissé la décoction refroidir, nous pouvons atténuer les problèmes de peau tels que l’acné, l’irritation et les infections fongiques. Enfin, pour les yeux enflés, on peut mettre de la camomille dans des packs de glace au congélateur puis les toucher sur les paupières fermées.