Rose de Damas

La rose a été aimée pour sa beauté par tous les peuples, tandis que les anciens Grecs et Romains l’avaient déifiée, lui donnant la forme de la déesse de l’amour et de la beauté, Aphrodite. Il existe de nombreux mythes sur la plante, dont l’un dit que les premières roses sont nées de la déesse Aphrodite lorsqu’elle est sortie de la mer et étaient blanches. Une fois le garde du corps d’Adoni blessé lors de la chasse, la déesse, dans sa hâte de s’approcher de lui, lui a percé la jambe sur les épines de la plante et depuis lors, sa couleur est devenue rouge.

Le type de rose que nous proposons est le moulin Rosa damascena. c’est-à-dire, Damas Rhodes ou Rhodes de Castille. Cette rose a ses racines à Damas, en Syrie, d’où elle est venue en Europe par le biais des croisés, et de là, elle s’est propagée au reste du continent où elle était aimée pour son arôme et sa couleur rose.

 

Description

Cuisine

La rose peut donner son merveilleux arôme aux boissons au lieu d’autres édulcorants tels que le sucre ou le miel, pour être utilisée seule pour les boissons chaudes ou froides, les liqueurs et les bonbons ou pour la mettre dans des sauces, des plats en pot, des soupes et des légumes cuits où Il a besoin d’attention et d’une petite quantité pour que nos aliments ne sucrent pas trop.

Biens traditionnels

La rose est utilisée depuis l’Antiquité pour divers maux. Son arôme et sa décoction nous procurent un sentiment de bien-être et de tranquillité tout en étant un diurétique et un excellent tonique.