Χάριτες Πέτρες Eρυθρος Ξηρος RED

Οίνος Ερυθρός Ξηρός Π. Γ. Ε. Χαλκιδικής 12,5vol

Πληροφορίες Προμηθευτή:

Κατηγορία:
 

Περιγραφή

Merlot & Cabernet Sauvignon

Κατηγορία : Οίνος Ερυθρός Ξηρός.
Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Χαλκιδικής .
Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας. (ΒΙΟΕλλάς)

Οινοποίηση : Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, παλαίωση σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για 4 μήνες .

Χαρακτηριστικά: Ζωηρό κόκκινο – ρουμπινή χρώμα με μοβ ανταύγειες . Πολύπλοκο bouguet που εξελίσεται. Τα αρώματα καραμέλας , κέδρου, μπαχαρικών , κανέλας και καπνού πλαισιώνονται από άφθονα αρώματα κόκκινων φρούτων (δαμάσκηνο, κεράσι) με νύξεις βανίλιας. Στόμα πληθωρικό ισοροπημένο με ευγενείς τανίνες και οξύτητα. Επίγευση με μεγάλη διάρκεια σε φόντο καπνού, βανίλιας , μπαχαρικών και φρούτου. Ένα εύκολο καθημερινό κρασί ιδιαίτερα φιλικό , για τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού και το καλοκαίρι.

Συστάσεις σερβιρίσματος: Θερμοκρασία σερβιρίσματος 12ο-16ο C. Ποτήρι μεγάλο σχήματος τουλίπας , για κόκκινα κρασιά παλαίωσης. Ίσως να χρειάζεται μεταγγίση.

Γευστικοί συνδυασμοί : Οι ευγενείς τανίνες το καθιστούν πασπαρτού για πολλαπλούς γευστικούς συνδυασμούς από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, όπως ντομάτες γεμιστές με κιμά ,κεφτεδάκια τηγανητά , σουτζουκάκια, σπετζοφάϊ, μουσακά, μελιτζάνες ιμάμ ή παπουτσάκια. Ταιριάζει υπέροχα με κρεατόπιτα ,τηγανιά, μοσχαρίσιο φιλέτο με πικάντικες σάλτες ,κοκκινιστά φαγητά κατσαρόλας (μοσχαράκι κοκκινιστό, στιφάδο). Ιδιαίτερα όμως ταιριάζει με ότι έχει να κάνει με ψητά κρέατα στα κάρβουνα, BBQ, όπως χωριάτικα λουκάνικα, μπριζόλες, συκώτι ή αρνίσια παϊδάκια.

Συστάσεις παλαίωσης: Απολαύστε το από τα πρώτα χρόνια της ζωής του με δυνατότητα μεγαλύτερης εξέλιξης ,με παλαίωση 5 έως και 8+ χρόνων. Συνιστάται οι φιάλες να αποθηκεύονται σε πλάγια θέση, απουσία φως και σε θερμοκρασία 14ο – 16ο C .